viernes, 25 de agosto de 2017

Tarta musical

Buenoooos dias.

El otro día un amigo de mi madre, Miguel, me encargó una tarta para su sobrino, que es trompetista,
pensé hacer una tarta con forma de trompeta, pero teniendo en cuenta que la tarta tenía que viajar hasta Alboraya prefería hacer algo más fácil de transportar. Por eso decidí hacer esta tarta y darle  un toque  musical mediante las notas.


En cuanto al sabor, como eran tantos en el cumpleaños decidí hacer un bizcocho básico de vainilla relleno con mermelada de ciruela y frambuesa (casera) y crema de mantequilla a la francesa de chocolate.
A pesar del transporte y del calor la tarta llegó bastante bien.



Muchas gracias Miguel por todos los regalos a la hora de la entrega 😊.
Os dejo una foto que me enviaron del corte de la tarta.


Para hacer algún encargo me podéis contactar por Facebook o por comentarios del blog!!!
Espero que os guste

sábado, 19 de agosto de 2017

Mis 18!!

Buenos diaaaas.
El día de 13 de Mayo cumplí 18 años, es un hecho, ya soy un año más viejo. Lo más importante era la fiesta y hasta el 10 de Junio no pude hacerla, eso sí, ya que estaba lo hacía por todo lo alto jejeje.
Se que llega bastante tarde este post, pero me hacia ilusión compartirlo a pesar del tiempo que ha pasado.


La temática que elegí fue "Hawaiana", para poder ambientar un poco la fiesta compré antorchas, collares de flores, cosas para photocall y muuuuuuuchos globos (300 para ser exactos); todas las hojas que veis de cartulina las recorté yo una a una.






 El bizcocho de la tarta era de chocolate (próximamente receta), con relleno de mermelada de frutos rojos y con un buttercream de yemas a la francesa.


Los 5 litros de limonada que veis en el bote con grifo, también los hice yo con la receta de mi abuela y las cookies también (cookies).

De comida salada pusimos mini bocadillos de pesto con jamón York, otros de queso, pizza, coca de mollitas.... lo típico jajaja.

Para mantener la bebida fría la metimos dentro de unos barreños de aluminio llenos de hielo que también utilizamos en el cumpleaños de mi madre (50+1)

Espero que os guste


domingo, 13 de agosto de 2017

Tarta 18 Cumpleaños

Buenos dias!!!

Hoy vengo a enseñaros la tarta que le hice a mi amiga Sara para su 18 cumpleaños.  Su madre, Silvia, me encargó esta tarta para darle a su hija la última sorpresa de la noche, ya que estuvo todo el día engañada y hasta la noche no supo nada de la fiesta.

Espero que os guste!!!!!


Sabores de la tarta:

  • bizcocho de lima y limón
  • relleno de lemon curd y mermelada de frambuesa 
  • buttercream de merengue italiano


Las esferas también las hice yo, son de isomalt. Me quemé haciéndolas 😅.

                        

Recordar que hago tartas por encargo, en caso de querer alguna dejadme un comentario aquí o en Facebook 

domingo, 5 de febrero de 2017

Pastéis de Belem

Buenos díaaaas!

Traigo nueva receta, que seguro que os a encantar.

Parece mentira que con lo que me gusta Lisboa nunca me hubiese atrevido a hacer los pasteles más representativos de allí, los Pasteles de Belem. Están buenísimos y son muy fáciles de hacer.



Vamos con la receta !!

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre fresco (utilizo el del LIDL)
  • 2 ramas de canela
  • 200g de azúcar
  • 180ml de agua
  • 320ml de nata líquida caliente
  • 6yemas de huevo
  • 40g de maicena
  • mantequilla (para engrasar lo moldes)
  • azúcar glas y canela en polvo para decorar)

Preparación extendemos 

Para empezar, extendemos la masa de hojaldre y con la ayuda de un cortador cortamos círculos de 1 o 2 cm más grandes que el diámetro de la base de nuestro molde de cupcakes. Engrasamos el molde y ponemos 1 disco de hojaldre en cada cavidad de este. Reservamos en la nevera.

En un cazo ponemos la canela en rama, el azúcar y el agua; llevamos a ebullición y reservamos este almíbar hasta que se temple. Retiramos las ramas de canela.

En un bol, mezclamos las yemas con la maicena y la nata, batimos y llevamos la mezcla al fuego hasta que espese; cuando ya lo haya conseguido incorporamos el almíbar poco a poco.

Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo.

Llenamos cada cavidad del molde con unos 2cm de la masa anterior y horneamos durante 20 minutos. Una vez horneados dejamos enfriar dentro del molde y espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y canela.



Espero que os guste y que viajéis hasta Lisboa con esta receta.

sábado, 28 de enero de 2017

Resultado del curso

Buenos diaaaas!!!!
Estoy muy contento con el resultado del curso de Naked Cakes que os comenté en la entrada anterior.
Me ha gustado muchísimo la experiencia de poder trabajar con Sonia y Cristina (dueñas de El Cresol, Café Cultural) en su local tan maravilloso y con mis alumnas, y alumno, tan buenas y bueno.
Espero que os guste y que os apuntéis a próximos talleres!!!







Muchísimas gracias al Cresol y a mis alumnas/o..... a, por cierto, gracias a mi prima María por regalarme una cámara nueva (Nikon D5300, por si a alguien le interesa) con la que aún tengo que entenderme jejejejejeje.