Rosas para Rosa

Este encargo es para Rosa, la madre de mi amigo Victor. Aún no sabemos que éxito tuvo, pero el olor invitaba a darle un  mordisco.
El bizcocho lo hicimos con la Thermomix, pero por si alguien no la tiene y lo quiere hacer hemos decidido poneros otra receta que solemos usar para este tipo de tartas.

Receta bizcocho de yogur:

• 3 huevos tamaño M
• 1 yogur de limón
• 3 medidas de harina (usar el envase del yogur)
• 2 medidas de azúcar
• 1 medida de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura
• la ralladura de un limón fresco

Elaboración:

1. Separar las claras de las yemas
2. Batir hasta dejarlas a punto de nieve
3. Añadir las yemas y el yogur (dejarlo sin grumos)
4. Tamizar la harina con la levadura e incorporar a la mezcla
5. Echamos el azúcar y la ralladura de limón
6. Por último añadimos el aceite y batimos hasta que esté homogénea la masa
7. Verter la mezcla en un molde de 16 cm de diámetro
8. Introducir en el horno, precalentado, a 180º por abajo. (el tiempo es aprox. 35-40min, pero lo mejor es usar el truco del palillo)

Es una receta muy sencilla y queda buenísima, también podéis usarla para hacer unas magdalenas, estarán deliciosas.

Receta crema de mantequilla:

• 250gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 325gr de azúcar glass
• 2 cucharaditas de aroma de vainilla
• 4 cucharaditas de leche 

Elaboración:

1. Batir la mantequilla (en una batidora de varillas) hasta que este a punto pomada.
2. Añadir el resto de ingredientes y seguir batiendo hasta que la mezcla se aclare, si queréis le podéis añadir unas gotas de colorante en gel.

Para hacer los rosetones:

Materiales:

• Una manga pastelera desechable
• una boquilla de estrella abierta

1. Poner la boquilla dentro de la manga y rellenarla
2. Coger la manga y ponerla en posición horizontal de los lados de la tarta.
3. Ir girando poco a poco en sentido de la agujas de reloj para conseguir una rosas perfectas
4. Repetir el paso anterior hasta llenar toda la tarta

Pd: Esperamos que os guste!